好的廚房布局方式可以有效的提高工作效率，合理的廚房布局可以讓廚師的操作更為順暢，下面由廚房設(shè)備廠家為大家簡(jiǎn)單的介紹一些常見(jiàn)的布局方式。   一字型布局
  如果是單字廚房設(shè)備布局，那么所有的基本工作區(qū)域都是直線規(guī)劃的。雖然它不是最理想的布局方式，但在空間狹窄的廚房使用更合適、更實(shí)用。它看起來(lái)也很漂亮。然而，考慮到現(xiàn)代人的烹飪習(xí)慣，更方便的是在一條線上完成這一過(guò)程，因此，如果它是一個(gè)單一的廚房，你可以使用木砧板或其他木制品之間的爐子和池解決。
  U型布局
  U形廚房設(shè)備，沿著U形線，儲(chǔ)存區(qū)，準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)環(huán)三面墻。通常，儲(chǔ)物柜設(shè)計(jì)在側(cè)面，爐子放在一側(cè)。餐具的位置與爐子相對(duì)，烹飪區(qū)域，餐飲區(qū)域和洗滌區(qū)域沿U形的另一側(cè)依次展開(kāi)。這種布局的優(yōu)點(diǎn)是有足夠的儲(chǔ)物空間，雜物較多，靠近方形廚房的空間較大，適合這種設(shè)計(jì)。這種布局可以提供最多的存儲(chǔ)空間，但設(shè)計(jì)師應(yīng)盡量減少黃金三角點(diǎn)之間的距離。
  L型布局
  L型對(duì)布局比較理想，對(duì)廚房面積的要求不像島型那么高，所以也是廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)中最常見(jiàn)的類型。廚房的金三角工區(qū)布局簡(jiǎn)單，動(dòng)線明顯，也能充分利用角落，并將廚房與用餐區(qū)融為一體，有利于節(jié)省空間。
  走廊式布局
  該商業(yè)廚房設(shè)備布局看起來(lái)像一個(gè)"兩個(gè)"，機(jī)柜布置在兩個(gè)相對(duì)的墻上，更適合"短厚"廚房，工作區(qū)域兩側(cè)的最佳寬度大約為90厘米。這就確保了廚房通道對(duì)于兩個(gè)人來(lái)說(shuō)都很容易通過(guò)或在每一側(cè)工作。存儲(chǔ)區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹調(diào)區(qū)二層“字段排列”、“移動(dòng)線”貫穿整個(gè)烹調(diào)過(guò)程。   以上幾種布局方式就是酒店比較常用的，這種布局方式可以讓廚房環(huán)境更為美觀，希望對(duì)大家有所幫助。